神户霜降嫩角

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神户霜降嫩角

神户霜降嫩角这是位于牛后部,第1至第6根肋骨周边的肉。一头牛只能取得两块三角形的霜降嫩角,正头牛只有手臂大小的肉块,是相当稀少又珍贵的肉品。整体分布着美丽的油花,可以同时享受油脂的甘甜和瘦肉鲜味,推荐煎烤至5分熟。

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